Les terminales Boulangers Pâtissiers produisent pour le marché de Noël de Brissac
En cette fin d’année 2023, les élèves de terminale Boulangerie Pâtisserie ont fabriqué des mendiants au chocolat et du caramel au beurre salé pour le marché de Noël de l’école Saint Vincent de Brissac Quincé (49).
Pas moins de 330 sachets de mendiants et 110 pots de caramel au beurre salé, ont ainsi été produits par les élèves de T Pat et T Boul, puis remis aux familles qui les avaient commandés.
Pour compléter ce travail, des fouées ont été pétries puis détaillées au lycée. La cuisson ayant quant à elle, été réalisée à l’école le soir du marché de noël par les parents d’élèves.
